Paștele se apropie și cu ea vin tentațiile culinare care ne fac să renunțăm la normele unei alimentații echilibrate.

Paștele se apropie și cu ea vin tentațiile culinare care ne fac să renunțăm la normele unei alimentații echilibrate. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la bucatele tradiționale. Medicul nutriționist Mihaela Bilic ne explică cum putem să ne bucurăm de toate preparatele specifice sărbătorii fără să ne temem de indigestie sau de kilogramele în plus.

Secretul stă în organizare, nu în renunțare

Primul și cel mai important sfat pe care nutriționistul îl oferă se referă la modul în care distribuim mâncarea de-a lungul zilei. "Nu mâncați totul la o singură masă copioasă dacă nu vreți să vă alegeți cu probleme de digestie", avertizează Mihaela Bilic. Ideea e simplă: în loc să încărcăm farfuria cu toate preparatele pe o dată, putem distribui plăcerile culinare pe parcursul întregii zile.

Micul dejun ar putea include clasicele aperitive pascale – ouă fierte, drob și brânză proaspătă, alături de legume crocante și proaspete. La prânz, putem savura preparate calde cum ar fi ciorbă de miel sau un bun stufat tradițional. Seara devine momentul potrivit pentru o friptură suculentă, servită cu o salată verde ușoară. Iar pentru pasionații de dulciuri, o felie de pască sau cozonac cu o cafea cu lapte completează perfect ziua.

Farfuria ideală are dimensiuni bine stabilite

Nutriționistul subliniază că dimensiunea porțiilor joacă un rol crucial în menținerea unui echilibru sanatos. "Farfuria ideală pentru un adult ar trebui să aibă aproximativ 20 de centimetri în diametru, ceea ce corespunde cu echivalentul a două palme", explică Mihaela Bilic. Această regulă simplă ți ajută să nu depășești cantitățile recomandare fără să urmărești constant calorii.

Carnea de miel nu e dușmanul figurii tale

Multe persoane se tem de preparatele din carne de miel, dar specialista demontează acest mit. Borșul, friptura, drobul și stufatul nu sunt deloc periculoase atâta timp cât carnea este degresată înainte de gătire și nu adăugăm ulei în exces. Tehnicia de preparare conteaza mai mult decât ingredientele în sine.

Ouăle, pe de altă parte, sunt chiar recomandate în orice cură de echilibru alimentar. "Oul fiert este prin definiție un prieten al digestiei tale, stimulează procesele metabolice și poate fi consumat fără grijă", spune nutriționistul. Singurul detaliu important: evită maioneză și alege muștar în loc.

Deserturile tradiționale nu sunt interzise

Cea mai bună veste pentru iubitorii de dulce: pasca și cozonacul nu sunt interzise. De fapt, pasca este considerată o alegere echilibrată – combină cozonacul fluffy cu brânza proaspătă și nu conține cantități exorbitante de zahăr. După tradiție, "Paștele este fudul" spre deosebire de mesele îmbelșugate din perioada Crăciunului, ceea ce înseamnă că riscul de excese este mai redus.

O perspectivă care liniștește: nu te îngrași dintr-o singură masă

Pentru a pune lucrurile în perspectivă, Mihaela Bilic face o observație importantă: "Pentru a acumula un kilogram de grăsime corporală, ai nevoie de un surplus de aproximativ 7000 de calorii". Asta înseamnă că o masă copioasă de Paște nu va ruina ani de muncă la mâncare echilibrată.

Pe lângă alimente, nu uita că sărbătorile pascale sunt despre mai mult decât mâncare. Petrecerea timpului cu familia, relaxarea, o plimbare în aer liber sau chiar puțină mișcare pot echilibra rapid eventualele excese. Paștele nu e despre renunțare – e despre echilibru și plăcere.